El arroz con pollo es de esos platos que reúnen a la familia. La parte más demorada siempre es cocinar y desmechar el pollo, por eso esta versión usa nuestro Pollo Premium desmechado, que llega listo para incorporar.
Con el pollo ya desmechado te ahorras cerca de una hora de cocina sin perder el sabor casero.
Ingredientes (4 a 5 porciones)
- 500 g de Pollo Premium Promeat (también disponible en 1000 g)
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de caldo de pollo o agua
- 1 zanahoria en cubos pequeños
- 1/2 taza de arveja
- 1/2 pimentón rojo picado
- 1 tallo de cebolla larga picada
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de color (achiote) o cúrcuma
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y comino al gusto
- Cilantro fresco picado
Preparación
- En una olla calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón por 4 minutos.
- Agrega el arroz y el color, y tuesta durante 2 minutos sin dejar de mover.
- Vierte el caldo, la zanahoria, la arveja, sal y comino. Deja hervir.
- Cuando el líquido se reduzca al nivel del arroz, tapa y cocina a fuego bajo durante 15 minutos.
- Incorpora el pollo desmechado, mezcla con cuidado, tapa de nuevo y deja 5 minutos más.
- Sirve con cilantro fresco por encima.
Tip Promeat
Acompáñalo con tajadas de aguacate, patacones y una ensalada fresca para un almuerzo completo.
