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9 Consejos Para Una Alimentación Saludable

9 Consejos Para Una Alimentación Saludable

La clave para una dieta saludable es comer la cantidad adecuada de calorías en función de su nivel de actividad, de modo que pueda equilibrar la energía que consume con la energía que utiliza, así que si come o bebe más de lo que su cuerpo necesita, aumentará de peso porque la energía que no usa se almacena en forma de grasa. Si come y bebe muy poco, perderá peso.

También es importante que comas una amplia variedad de alimentos para asegurarse de tener una dieta equilibrada y de que su cuerpo reciba todos los nutrientes que necesita.

Así que te traemos estos 8 consejos prácticos que cubren los conceptos básicos de una alimentación saludable y pueden ayudarlo a tomar decisiones más saludables.

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1. Base sus comidas en carbohidratos ricos en fibra de almidón

Los carbohidratos con almidón deben constituir poco más de un tercio de los alimentos que consume, así que elije elije variedades con alto contenido de fibra o cereales integrales, como pasta integral, arroz integral o papas con piel, que contienen más fibra que los carbohidratos con almidón refinados o blancos y pueden ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo.

Trata de incluir al menos 1 alimento con almidón en cada comida principal, y si sabemos que algunas personas piensan que los alimentos con almidón engordan, pero gramo por gramo los carbohidratos que contienen estos alimentos proporcionan menos de la mitad de las calorías de la grasa.

Además, es importante que estés atento a las grasas que agregas cuando cocinas o sirves este tipo de alimentos porque esto es lo que aumenta el contenido de calorías, por ejemplo, aceite en las papas fritas, mantequilla en el pan y salsas cremosas en la pasta.

2. Come muchas frutas y verduras

Se recomienda que comas al menos 5 porciones de frutas y verduras todos los días, estas porciones pueden ser frescos, congelados, enlatados, secos o en jugo.

Si vas a consumir una porción de frutas y verduras frescas, enlatadas o congeladas, esta debe ser de  80 g, y una porción de frutos secos (que debe conservarse a la hora de las comidas) es de 30 g.

Un vaso de 150 ml de jugo de frutas, jugo de vegetales o batido también cuenta como 1 porción, pero limita la cantidad de estas a no más de 1 vaso al día, ya que son bebidas son azucaradas y pueden dañar tus dientes.

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3. Come más pescado

El pescado es una buena fuente de proteínas y contiene muchas vitaminas y minerales.

Así que trata de comer al menos 2 porciones de pescado a la semana, incluida al menos 1 porción de pescado azul, ya que este tiene un alto contenido de grasas omega-3, que pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas. 

Puedes elegir entre fresco, congelado y enlatado, pero recuerde que el pescado enlatado y ahumado puede tener un alto contenido de sal.

4. Reduzca el consumo de grasas saturadas

Tu dieta necesita algo de grasa, pero es importante que prestes atención a la cantidad y el tipo de grasa que consumes, ya que hay 2 tipos principales de grasas: saturadas e insaturadas. 

Demasiada grasa saturada puede aumentar la cantidad de colesterol en la sangre, lo que aumenta su riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca, así que trata de reducir tu consumo de grasas saturadas y elije alimentos que contengan grasas insaturadas, como aceites vegetales y untables, pescado azul y aguacates.

Y recuerda todos los tipos de grasas tienen un alto contenido energético, así que solo deben consumirse en pequeñas cantidades.

6. Reduzca la cantidad de azúcar

Los alimentos y bebidas azucarados suelen tener un alto contenido energético y, si se consumen con demasiada frecuencia, pueden contribuir al aumento de peso y también pueden causar caries, especialmente si se comen entre comidas.

Por esto es importante que tengas cuidado con los azúcares libres, los cuales son azúcares añadidos a los alimentos o bebidas, o que se encuentran naturalmente en la miel, los jarabes, los jugos y batidos de frutas sin azúcar.

Muchos alimentos y bebidas envasados contienen cantidades sorprendentemente altas de azúcares libres, es por esto que las etiquetas de los alimentos pueden ayudar, así que úsalos para verificar la cantidad de azúcar que contienen los alimentos, ya que más de 22,5 g de azúcares totales por 100 g significa que la comida tiene un alto contenido de azúcar, mientras que 5 g de azúcares totales o menos por 100 g significa que la comida es baja en azúcar.

comer menos sal

6. Consuma menos sal

Comer demasiada sal puede aumentar tu presión arterial, y las personas con presión arterial alta tienen más probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas o sufrir un derrame cerebral.

Incluso sabias que si no le agregas sal a tus alimentos, es posible que sigas comiendo demasiado, ya que aproximadamente tres cuartas partes de la sal que consumes ya está en la comida cuando la compras, como los cereales para el desayuno, sopas, panes y salsas.

Así que Usa las etiquetas de alimentos para ayudar a reducir la cantidad que consumes, ya que más de 1,5 g de sal por 100 g significa que la comida tiene un alto contenido de sal.

7. Manténgase activo y tenga un peso saludable

Además de comer de manera saludable, el ejercicio regular puede ayudar a reducir el riesgo de tener problemas de salud graves. 

Tener sobrepeso u obesidad puede provocar problemas de salud, como diabetes tipo 2, ciertos cánceres, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, pero tener bajo peso también podría afectar tu salud.

Así que si estás tratando de perder peso, intenta comer menos y ser más activo, además de llevar una dieta sana y equilibrada te ayuda a mantener un peso saludable.

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8.No tengas sed

Debes beber muchos líquidos para evitar que te deshidrates (se recomienda beber de 6 a 8 vasos todos los días)

Todas las bebidas no alcohólicas cuentan, pero el agua, la leche baja en grasa y las bebidas bajas en azúcar, incluidos el té y el café, son opciones más saludables, por lo tanto trata de evitar las bebidas azucaradas suaves y gaseosas, ya que son altas en calorías y perjudiciales para los dientes. 

Además, Recuerda beber más líquidos cuando hace calor o mientras hace ejercicio, ya que el no hacerlo puede hacer que te deshidrates mas rapidamente.

9. No te saltes el desayuno

Algunas personas se saltan el desayuno porque creen que les ayudará a perder peso.

Pero un desayuno saludable con alto contenido de fibra y bajo en grasas, azúcar y sal puede formar parte de una dieta equilibrada y puede ayudarlo a obtener los nutrientes que necesita para una buena salud.

Por lo tanto, un cereal integral con bajo contenido de azúcar con leche semidesnatada y fruta en rodajas es un desayuno sabroso y más saludable.

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Tips Para Hacer Que La Comida Sepa Mejor

Tips Para Hacer Que La Comida Sepa Mejor

¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer que la comida sepa mejor, como la que pruebas en un restaurante?

 

Si es así, este blog es para ti , ya que a veces son los pequeños toques los que marcan la mayor diferencia cuando estás en la cocina, además, los chefs profesionales hacen las cosas de manera un poco diferente y tienen algunos trucos bajo la manga que instantáneamente suben de nivel su comida.

 

Estos son algunos consejos sencillos que Promeat ha preparado para ti, y los cuales fueron extraídos del libro de “America’s Test Kitchen” para preparar, cocinar y condimentar, el sabor en la cocina diaria.

 

1. No prepare ajo y cebollas con anticipación

Picar ajo y cebolla libera olores fuertes y sabores fuertes que se vuelven abrumadores con el tiempo, por lo que es mejor cortarlos en el último minuto. Remojar cebollas en rodajas o picadas en una solución de bicarbonato de sodio y agua (1 cucharada por taza de agua) controla su picante para aplicaciones crudas; solo asegúrese de enjuagarlos bien antes de usarlos.

2. No sembrar tomates

Las semillas y la «gelatina» circundante contienen la mayor parte del sabor, así que no siembre tomates a menos que se indique en una receta donde el exceso de humedad arruinará un plato.

3. Mantenga las grasas con un sabor fresco

Las grasas en la mantequilla, los aceites y las nueces pueden volverse rancias e impartir sabores extraños a su cocina. Minimice su exposición al oxígeno y la luz para ralentizar este proceso. Guarde la mantequilla y las nueces en el congelador, guarde los aceites de nueces en el refrigerador y almacene los aceites vegetales en una despensa oscura.

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4. Golpee solo cuando la sartén esté caliente

La temperatura de la superficie de cocción bajará en el momento en que se agreguen los alimentos, así que no apresure el paso de precalentamiento al comienzo de la mayoría de los salteados. Espere a que el aceite brille cuando cocine verduras. Cuando cocine proteínas, espere hasta que vea las primeras volutas de humo que salen del aceite.

5. Nunca deseche lo que se pega

Los trozos dorados caramelizados que se pegan al fondo de la sartén después de la cocción están llenos de sabor sabroso. Desglasar la sartén caliente con líquido (vino, caldo o jugo) y raspar los trozos con una cuchara de madera para incorporar lo que se pega en salsas, sopas o guisos.

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6. Sazone con azúcar también

La comida dorada sabe mejor y la mejor manera de acelerar este proceso es con una pizca de azúcar espolvoreada sobre proteínas magras (pollo y mariscos) o vegetales.

7. Sazone especias y hierbas secas en grasa

Para intensificar el sabor de las especias molidas y las hierbas secas, cocínelas durante uno o dos minutos en un poco de mantequilla o aceite antes de agregar el líquido a la sartén. Si la receta requiere saltear aromáticos (como cebollas), agregue las especias a la grasa en la sartén cuando las verduras estén casi cocidas.

8. Panes, pasteles y bollería integral

Dorar es igual a sabor, así que no saque panes, tartas o incluso pasteles del horno hasta que el exterior esté dorado. Horneemos todas las tartas en una placa de vidrio para poder seguir el desarrollo del color. Cuando trabajamos con hojaldre u otra masa escamosa en una bandeja para hornear, levantamos la parte inferior de las piezas individuales y buscamos un dorado uniforme.

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9. Agregue un poco de umami o sabor

La salsa de soja y las anchoas contienen altos niveles de glutamatos, que dan a los platos un impulso sabroso y carnoso. Agregue una cucharadita o dos de salsa de soja al chile, o cocine unas anchoas picadas junto con las verduras en una sopa o guiso.

10. Incorpore hierbas frescas en el momento adecuado

Agregue hierbas resistentes como tomillo, romero, orégano, salvia y mejorana a los platos al principio del proceso de cocción; de esta manera, liberan el máximo sabor al tiempo que aseguran que su textura sea menos intrusiva. Guarde las hierbas delicadas como el perejil, el cilantro, el estragón, las cebolletas y la albahaca para el último minuto, o perderán su sabor fresco y su color brillante.

Son solo consejos simples, pero incluso si no eres un chef experimentado o simplemente estás tratando de cocinar más en tu vida diaria, puedes usar estos consejos para hacer que los platos normales sepan mejor.

galletas veganas con chispas de chocolateCategoriesRecetas
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Galletas Veganas Con Chispas De Chocolate

Galletas Veganas Con Chispas De Chocolate

Ingredientes:

  • 1 cucharada de linaza molida
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de coco Promeat
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de mantequilla de almendras
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce vegano
galletas veganas

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 175°C y forre una bandeja con papel para hornear.
  2. En el fondo de un tazón grande, mezcle la linaza molida y el agua y deje que espese durante 5 minutos.
  3. En el mismo tazón, agregue el aceite de coco Promeat, el azúcar, la mantequilla de almendras y la vainilla. Batir hasta que esté bien combinado. 
  4. Agregue la harina de almendras y espolvoree el bicarbonato de sodio y la sal uniformemente sobre la mezcla. Use una espátula o una cuchara de madera para revolver hasta que esté bien combinado, agregando de 1 a 2 cucharadas de agua si la mezcla está demasiado seca. 
  5. Incorpora las chispas de chocolate.
  6. Use una cuchara para galletas de 2 cucharadas para colocar la masa en la bandeja para hornear. Presione cada bola ligeramente hacia abajo.
  7. Hornee durante 10 a 13 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.
  8. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos y luego transfiera a una rejilla para terminar de enfriar.

Recomendaciones:

  1. Estas galletas veganas con chispas de chocolate son una receta de un tazón que las convierte en una galleta masticable sin gluten, en una palabra: ¡Increíble!
  2. Para recalentar las galletas congeladas, hornee a 175°C durante 5 minutos o hasta que se calienten.
Alimentos Que Debes Evitar Este DiciembreCategoriesAlimentación
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Alimentos Que Debes Evitar En Tu vida

Alimentos Que Debes Evitar En Tu Vida

En este articulo hablaremos de los alimentos que no ofrecen mucho valor nutricional para su cuerpo o, en algunos de los peores casos, representan un riesgo para su salud, así que esto es lo que debe saber acerca de los alimentos que deberías evitar y por lo tanto debes mantenerte alejado de los mismos.

Evitar ciertos alimentos puede ser difícil, especialmente cuando vemos comidas que están diseñadas específicamente para tener buen sabor. Pero aquí está la trampa: Una gran cantidad de los alimentos que se les dice que no deben comer, podrían en realidad no ser tan malos para nosotros. De hecho, lo que se considera «malo» para usted puede ser totalmente diferente de lo que se considera «malo» para otra persona.

 

Pero, el día de hoy conoceremos esos alimentos que realmente no hacen bien en tu cuerpo, ni en el de los demás.

alimentos que debes evitar en tu vida

Fruta enlatada en almíbar

¿La razón por la que este tipo de fruta es tan delicioso? Azúcar, azúcar y más azúcar. Cuando una fruta se enlata en ‘almíbar ligero’ o ‘almíbar espeso’, eso significa que se ha agregado azúcar a la fruta.

Dicho esto, si te gusta la comodidad de la fruta enlatada, aquí tienes algunas buenas noticias: hay frutas enlatadas que no se encuentran en esa mezcla almibarada. Solo asegúrese de leer la etiqueta de ingredientes para asegurarse de que el producto esté enlatado en jugo 100% o en agua, ya que Ninguno de estos contiene azúcares añadidos.

Manteca vegetal

Para los panaderos, esa manteca puede estar causando más daño que bien a sus pasteles y tortas. Eso es porque la manteca vegetal contiene aceites hidrogenados, que son grasas artificiales que se obtienen al agregar una molécula de hidrógeno a los aceites vegetales para solidificarlos a temperatura ambiente.

Pero si bien los aceites hidrogenados son buenos para los fabricantes porque aumentan la vida útil de un producto, no son tan buenos para usted, ya que el consumo de aceites hidrogenados en una base regular puede aumentar el colesterol LDL ‘malo’ y bajar colesterol ‘bueno’ HDL, y por lo tanto puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. En realidad, es mejor intercambiar mantequilla real con moderación mientras hornea en lugar de usar manteca.

Crema de café no láctea

Este es otro producto que contiene esos aceites hidrogenados. Además, las cremas líquidas en polvo o no lácteas también contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que puede dañar el hígado al aumentar la grasa del hígado, y edulcorantes artificiales, que se han relacionado con una variedad de problemas, incluidos problemas gastrointestinales .

Pero eso no significa que deba rechazar el café ( y los beneficios que conlleva ) por completo. En su lugar, intente beber su café negro o sustituya las cremas no lácteas con leche de almendras, cocoo avena o con cremas orgánicas de vacas alimentadas con pasto.

no ingieras estos alimentos

Palomitas de maíz envasadas con sabor a mantequilla

Las palomitas de maíz con sabor a mantequilla se elaboran con un saborizante de mantequilla artificial, que puede causar inflamación en el cuerpo. Además, si lo está poniendo en casa en una bolsa para microondas, esas bolsas están llenas de productos químicos. En cambio, si puede, intente hacer palomitas de maíz en casa en una olla sobre la estufa en lugar de usar una bolsa producida en masa.

Mantequilla de maní baja en grasa

Las mantequillas de nueces son excelentes para usted, en gran parte porque contienen grasas insaturadas beneficiosas, Pero cuando comienza a eliminar la grasa de la mantequilla de maní, no solo reduce la cantidad de grasas saludables para el corazón que obtiene, sino que también puede terminar obteniendo un producto con azúcar adicional e ingredientes de relleno.

¿Una buena regla general al comprar mantequilla de maní? Debe ser natural y solo debe tener tres ingredientes en su etiqueta: maní, aceite y tal vez un poco de sal.

Cereal a base de harina blanca

Sí, esos cereales de desayuno dulces y azucarados son deliciosos, pero fíjate si están hechos con harina blanca. Estos tipos de cereales son bajos en nutrición y altos en carbohidratos refinados, lo que significa que no te llenan y pueden causar un pico y una caída en el azúcar en la sangre. Eso, a su vez, puede contribuir a la falta de energía, los cambios de humor y los antojos. En su lugar, opte por un cereal con alto contenido de fibra como hojuelas de salvado.

no comas esto

Fresas no orgánicas

Las fresas encabezan la lista de los alimentas más contaminados con pesticidas cuando se cultivan de manera convencional. El problema con eso, además de las preocupaciones ambientales, es que esos pesticidas también pueden afectar negativamente tu salud.

Los pesticidas en nuestra comida pueden alterar el sistema endocrino, ya que los disruptores endocrinos actúan uniéndose a nuestros receptores hormonales y provocando un efecto más débil o más intenso, que interrumpe nuestra función hormonal. Esto puede ser especialmente dañino para las mujeres que podrían lidiar con repercusiones como un desequilibrio hormonal o problemas de tiroides .

Cóctel de jugo

No dejes que la palabra «jugo» te desanime. La palabra ‘cóctel’ indica que un jugo se mezcla con azúcar agregada, esto es innecesario y agrega calorías adicionales a su día. Entonces, en lugar de elegir una mezcla de cóctel de jugo rico en azúcar para comenzar la mañana, opte por jugo 100% de fruta si realmente quiere darse un capricho.

Donas envasadas

Al igual que los cereales a base de harina blanca, las rosquillas suelen estar hechas de carbohidratos refinados, que no brindan mucho valor nutricional. Las donas también se suelen freír, lo que las hace altas en grasas trans , que pueden elevar el colesterol LDL «malo» y reducir el HDL «colesterol bueno». Esto no significa que deba evitar los carbohidratos refinados (y las rosquillas que los acompañan) por completo; solo significa que su salud le agradecerá por permitirse la moderación.

No tomes refrescos de dieta

Refresco de dieta

Los refrescos dietéticos están llenos de edulcorantes artificiales, que son los principales culpables de por qué debe evitar los refrescos dietéticos cuando sea posible. Los edulcorantes artificiales se han relacionado tanto con el cáncer (aunque se necesitan estudios más amplios para determinar el riesgo) como con problemas gastrointestinales, y el aspartamo, un ingrediente clave en las bebidas dietéticas específicamente, también se ha relacionado con el desarrollo de la diabetes.

Fideos instantáneos

¿Una buena regla de oro? Cuando algo tiene la palabra «instantáneo» en su nombre, es probable que desee tratar de evitarlo. Siempre que veo la palabra ‘instantáneo’, están haciendo algo con la comida para que sea instantánea. Probablemente lo han quitado y quitado un poco de la fibra y las cosas que realmente queremos.

Además, la cantidad de sodio en los fideos instantáneos es extremadamente alta y contienen lo que se llama glutamato monosódico (MSG), que tiene sus propios problemas, ya que es un potenciador del sabor que se usa mucho en la comida ya que es una sustancia adictiva, por lo que seguimos volviendo como clientes habituales. Pero con él tiempo, puede aumentar el hambre y eso hace que comamos más.

10 Consejos Para Un Diciembre SaludableCategoriesTips
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10 Consejos Para Un Diciembre Saludable

10 Consejos Para Un Diciembre Saludable

En medio del ajetreo y el bullicio navideño, pasar por alto y descuidar su salud puede ser simple y no intencional. Así que desvía los riesgos potenciales del aumento de peso y manténgase saludable este diciembre con estos 9 consejos para un diciembre saludable y así tener un bienestar equilibrado en las fiestas.

1. Mantenga el peso en diciembre

Si bien es admirable desear la pérdida de peso, no tiene que convertirlo en una prioridad en esta temporada de fiestas. Entonces, en lugar de estresarse y apuntar a perder peso, la mayoría de los expertos en salud alientan a las personas a mantener el peso durante las vacaciones, disfrutando del momento presente de estar con amigos cercanos y familiares.

2. Manténgase Activo

El caos de los horarios de las vacaciones de diciembre puede hacer que sea extremadamente difícil ir al gimnasio cada mañana. En lugar de concentrarse en los entrenamientos perdidos, busque otros métodos para mantenerse activo. ¿Vas al centro comercial más tarde para ir de compras de última hora? Siga los pasos cuando sea posible. ¿Quieres ver las luces navideñas en el barrio? Camine en lugar de conducir. Aproveche cualquier oportunidad disponible para mantenerse activo en esta temporada navideña.

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3. No se salte las comidas en diciembre

Aunque saltarse las comidas puede parecer una forma obvia de reducir las calorías y mantenerse en forma, puede ser perjudicial para los objetivos de salud. Sin embargo, parece lógico sacrificar la hora del almuerzo para dejar más espacio para la fiesta navideña más tarde. En consecuencia, llegar hambriento puede llevar a comer en exceso y, por no mencionar, beber con el estómago vacío puede estimular a emborracharse más rápido (y una posible vergüenza). Coma equilibrado durante todo el día, enfocándose en las cantidades y porciones, y continuando la práctica en moderación en la fiesta.

4. Empaque un bocadillo

Empaque un refrigerio rico en proteínas y / o fibra para disminuir el riesgo de correr en un patio de comidas en un ataque de hambre. Las opciones de bocadillos convenientes y nutritivos para diciembre y todo el año incluyen almendras, cecina de res, barras de proteínas, queso en tiras, yogur y una jarra pequeña de leche con chocolate.

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5. Sea consciente de su entorno

Esté siempre atento a su entorno, especialmente cuando se desplaza de su entorno normal de alimentación. Entonces, ya sea en una fiesta o en una cena familiar, analice el escenario y cree una estrategia del plan más saludable. Primero llénate de verduras y frutas frescas, busca una fuente de proteína magra y luego permítete una pequeña porción del pastel que has estado mirando.

6. Disfrute sin excederse

Aunque está bien darse un capricho durante la temporada navideña, exagerar puede hacer que todos los esfuerzos se vuelvan hacia los objetivos de salud y algo más. Consiéntete con intención, y especialmente si una fiesta navideña tiene alimentos tentadores en cada rincón, solo tómate los alimentos que realmente disfrutas. Para minimizar y controlar su hambre y deseo de dulces, comience en la sección más saludable de la línea de buffet y baje. En el momento en que se prepare para el postre, es posible que sus antojos no sean tan fuertes, por lo que es menos probable que se exceda.

7. Recuerde, está bien decir "No"

Recuerde, está bien decir «no» cuando alguien le ofrece algo que preparó personalmente. Entonces, en lugar de comer en exceso solo para complacer a sus seres queridos, puede abordar la situación de varias maneras: podría mencionar su nuevo viaje de salud y tratar de mantenerse atento o simplemente decir que tomará un pedazo ya que está contento porque es diciembre pero no quiere exagerar.

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8. Beber con moderación

Además de controlar las porciones y el tamaño de las porciones de alimentos, la ingesta moderada de alcohol. Beber demasiado no solo puede precipitar una mañana menos que agradable, sino que acumular numerosas calorías del alcohol. Para una temporada navideña más segura y saludable, se recomienda a los hombres que no consuman más de dos bebidas por día, mientras que las mujeres se limitan a una, además de optar por bebidas y mezcladores con menos calorías, que incluyen cerveza light, vino y licores mezclados con agua, club refrescos y sabores más naturales como los cítricos.

9. Descanse en la noche

Si bien las fiestas navideñas pueden convertirse en noches tardías, la importancia de dormir lo suficiente continúa durante toda la temporada navideña. Sea dueño de la noche y controle el sueño, ya que las investigaciones muestran que las personas que no alcanzan las siete a nueve horas recomendadas cada noche se ponen en riesgo de obesidad. Las formas ocultas en que la falta de sueño puede conducir al aumento de peso se relacionan principalmente con niveles más bajos de energía, desequilibrios hormonales y reducciones del metabolismo. 

Cerdo RellenoCategoriesRecetas
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Receta Navideña De Cerdo Relleno

Receta Navideña De Cerdo Relleno

Ingredientes:

  • 2 kg de lomo de cerdo
  • 200 g de albaricoques secos picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada finamente picada
  • 200 g de tocino picado
  • 1 hogaza de pan, sin corteza, desmenuzado
  • 1 manzana finamente picada
  • ⅓ taza de perejil picado
Receta navideña

Preparación:

  1. Corta el lomo de cerdo con un cuchillo afilado, a intervalos de 1 cm. luego colócalo  sobre un plato  y viértele agua hirviendo. Escúrrelo y luego seca con una toalla de papel.
  2. Coloca el lomo en una bandeja para hornear y deja deja enfriar sin tapar durante la noche.
  3. Coloca los albaricoques en un recipiente y cúbralos con agua hirviendo, y déjalos reposar durante 15 minutos.
  4.  Calienta la mitad del aceite de oliva en un sartén a fuego medio, y agregue la cebolla y el tocino. Cocine por 8 minutos o hasta que la cebolla se ablande y déjalo enfriar completamente.
  5. Procese el pan en un procesador de alimentos para formar migas. Transfiera a un tazón y agregue los albaricoques, la mezcla de cebolla, la manzana y el perejil. Sazone con sal y pimienta y revuelva para combinar.
  6. Precalienta el horno a 220 ° C. Coloque el lomo, sobre una tabla de picar y vierta el relleno en el centro de la carne de cerdo, luego enrolle firmemente y átelo con un cordel de cocina.
  7. Frote la piel con aceite y espolvoree generosamente con sal. Coloque la carne de cerdo en una rejilla en una fuente para asar. Ase durante 30 minutos. Reduzca el fuego a 190 ° C y cocine durante 1 hora y 30 minutos más (deje 45 minutos por kilo) o hasta que esté bien cocido. 

Recomendaciones:

  1. Esta receta queda perfecta para acompañar tu cena navideña.
  2. Puedes acompañar esta deliciosa receta junto con tu salsa favorita y una ensalada dulce.
  3. Las cantidades puestas anteriormente, sirven para que coman 8 personas.
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5 Reasons You Must Eat Greens Everyday

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Garlic Roasted Salmon

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