Galletas Veganas Con Chispas De Chocolate
Ingredientes:
- 1 cucharada de linaza molida
- 3 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite de coco Promeat
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de mantequilla de almendras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina de almendras
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce vegano
Preparación:
- Precaliente el horno a 175°C y forre una bandeja con papel para hornear.
- En el fondo de un tazón grande, mezcle la linaza molida y el agua y deje que espese durante 5 minutos.
- En el mismo tazón, agregue el aceite de coco Promeat, el azúcar, la mantequilla de almendras y la vainilla. Batir hasta que esté bien combinado.
- Agregue la harina de almendras y espolvoree el bicarbonato de sodio y la sal uniformemente sobre la mezcla. Use una espátula o una cuchara de madera para revolver hasta que esté bien combinado, agregando de 1 a 2 cucharadas de agua si la mezcla está demasiado seca.
- Incorpora las chispas de chocolate.
- Use una cuchara para galletas de 2 cucharadas para colocar la masa en la bandeja para hornear. Presione cada bola ligeramente hacia abajo.
- Hornee durante 10 a 13 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.
- Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos y luego transfiera a una rejilla para terminar de enfriar.
Recomendaciones:
- Estas galletas veganas con chispas de chocolate son una receta de un tazón que las convierte en una galleta masticable sin gluten, en una palabra: ¡Increíble!
- Para recalentar las galletas congeladas, hornee a 175°C durante 5 minutos o hasta que se calienten.